Evalution de la date de récolte
Le stade de maturité du grain est un indicateur fiable pour l’estimation de la date de récolte.
Où l’observer ?
– Sur la couronne centrale de l’épi.
Cas de récolte trop précoce,
- Baisses de rendements
- Pertes élevées par écoulement des jus
En cas de récolte trop tardive, les principaux risques sont les suivants :
- Difficulté de tassement
- Risque de fermentations indésirables
- Diminution de la digestibilité et de la consommation par les animaux
Du point de vue animal
< 30 % de MS :
-Mauvaise conservation, pertes de jus
-Diminution des capacités d’ingestion
-Pertes énergétiques dues au manque de remplissage des grains
30 – 35 % de MS :
-Qualité de conservation
-Augmentation des capacités d’ingestion
-Meilleure MS et meilleur rendement en tonnage et énergie
> 35 % de MS :
-Très mauvaise conservation
-Diminution de l’appétence
-Forte teneur en amidon avec risque d’acidose
Du point de vue énergétique et nutritionnel
Conséquences du taux de MS sur la composition du fourrage
32% de MS :
Facilité de tassement
Pas de pertes par les jus
Baisse du pH assurée
Un seul risque à maitriser : La stabilité à la reprise
A 40% de MS:
Difficultés de tassement
Lourdes pertes de Ms
Mauvaise conservation
Dégradation des qualités nutritionnelles
En résumé
C’est le meilleur compromis entre :
Le rendement en tonnage
La qualité de conservation
L’ingestibilité
Le rendement énergétique
Les qualités nutritionnelles
